Поиск 

Салаты с капустой

Суббота, Март 03, 2012 г.

Салат "Черемуха"

Салат «Черемуха»

Для приготовления салата необходимо совсем не много и совсем простые продукты:

  1. Половина головки белокочанной капусты;
  2. Пол лимона;
  3. 200 гр. грецких орехов;
  4. Десертная ложка горчицы;
  5. Маленькая морковка;
  6. По 100 гр. майонеза и сметаны.

Приготовление:

Нашинковать капусту. Лук нарезать очень тонкими полукольцами.

Морковку протереть на мелкой терке.

Выдавить сок лимона, добавить пол чайной ложки уксуса и вылить этот сок в капусту с луком.

Хорошо помять руками и оставить на 10 минут.

Орехи почистить  и измельчить.

Приготовить соус, смешав сметану с майонезом.

Смешать капусту, морковку и орехи. Залить соусом и перемешать.

Украсить салат зеленью или орехами.

Салат «Черная жемчужина»

Салат "Черная жемчужина"Для приготовления необходимо:

  1. Половина головки пекинской капусты;
  2. Пол головки краснокочанной капусты;
  3. 200 гр. оливок;
  4. Один лимон;
  5. Один крымский лук;
  6. Один репчатый лук;
  7. 1 морковка;
  8. 30 гр. оливкового масла;
  9. 200 гр. сметаны;
  10. Соль

Приготовление салата:

Краснокочанную капусту нашинковать, пекинскую – порезать чуть крупнее.

Морковку можно натереть на терке для корейской морковки или воспользуйтесь крупной теркой.

Выдавить сок лимона. Разделить на 3 части.

Репчатый лук, порезанный полукольцами замочить в 1/3 сока лимона. Оставить на несколько минут и отжать.

Морковку замочит в лимонном соке с добавлением кориандра, красного перца и гвоздики. Оставить на 1 час.

Крымский лук порезать.

Соединить капусту, лук и оливки, морковку (отжатую от сока), посолить и размешать.

Приготовить соус:

Соединить оливковое масло, сметану и оставшийся сок лимона.

Залить соусом салат и размешать.

Украсить оливками.

Салат «Уют»

Салат "Уют"Для приготовления салата, возьмите:

  1. Небольшую белокочанную капусту;
  2. 100 гр. семян тыквы;
  3. 150 гр. чернослива;
  4. 1 лук;
  5. 3 яйца;
  6. 2 сладких перца;
  7. 200 гр. майонеза;
  8. Зелень.

Приготовление:

Нашинковать капусту. Подсолить и перемять.

Лук порезать и сбрызнуть уксусом, на 5 минут. Отжать.

Почистить перец и нарезать четвертушками.

Яйца, сварить. Нарезать кубиками.

Чернослив залить кипятком, оставить на 10 15 минут. Отцедить и порезать кружочками.

Соединить: капусту, лук, перец, семена тыквы, яйца, чернослив. Заправить майонезом и перемешать.

Украсить зеленью.

Спартанский салатСалат «Спартанский»

Для этого салата нужно:

  1. 0,5 кочана капусты;
  2.  1 лук;
  3.  Соль;
  4. Черный молотый перец;
  5. Постное или оливковое масло.

Приготовление:

Нашинкованную капусту смешать с квашеной капустой и порезанным луком.

Посолить, поперчить и заправить маслом. Перемешать.

Салат «Летнее ассорти»

Для приготовления салата:

    Салат "Летнее осорти"
    1. 100 гр. твердого сыра;
    2. Один огурец;
    3. 2 помидоры;
    4. 200 – 300 гр. белокочанной капусты;
    5. 150 гр. майонеза;
    6. Соль, перец.

    Приготовление:

    Капусту и зелень нашинковать, подсолить. Немного перетереть руками.

    Огурцы и помидоры помыть и нарезать кубиками.

    Сыр нарезать кубиками.

    Соединить все ингредиенты, перемешать. Посолить, поперчить. Заправить майонезом и перемешать.

    Выложить в салатник и посыпать тертым на терке сыром.

    Украсить зеленью.

    Салат «Свежесть»

    Салат "Свежесть"Для приготовления:

    1. 300 гр. краснокочанной капусты;
    2. Два яблока;
    3. Одна луковица;
    4. Полбанки (100 гр.) зеленого горошка;
    5. 0,5 чайной ложки горчицы;
    6. 5 столовых ложек майонеза;
    7. Свежий укроп;
    8. Один лимон;
    9. Соль.

    Приготовление салата:

    Капусту, очистить от верхних листьев. Нашинковать и посолить. Помять, что бы пустила сок.

    Зелень укропа вымыть и мелко нарезать, оставив пару веточек для украшения.

    Лимон обдать кипятком и выжать сок.

    Яблоки вымыть, очистить от сердцевины, нарезать соломкой и сбрызнуть лимонным соком.

    Лук очистить, нарезать и обдать кипятком на сите.

    В салатнице соединить: капусту, горошек, яблоко, лук.

    Смешать горчицу, сок лимона, майонез, заправить салат и перемешать.

    Украсить разрезанным яблоком и зеленью петрушки.

    Салат «Пек»

    Сала "Пек"Необходимые продукты:

    1. 1 средний кочан пекинской капусты;
    2. 3 болгарских перцев;
    3. 2 свежих огурцов;
    4. 100 гр. оливок;
    5. Зелень.

    Для соуса:

    1. 1 лимон;
    2. Чайная ложка сахара (можно меньше);
    3. 1 чайная ложка соевого соуса;
    4. 2 – 3 зубчика чеснока;
    5. Оливковое или растительное масло.

    Приготовление салата:

    Капусту нарезать полосками, перец соломкой, огурцы дольками.

    Добавить оливки и зелень, перемешать и выложить в салатницу.

    Из лимона выдавить сок, добавить соевый соус, сахар, пропущенный через чесночницу, чеснок, масло. Все смешать и полить салат.

    Салат «Прихоть»

    Салат "Прихоть"Необходимые продукты:

    1. 1 не большой кочан капусты;
    2. 2 апельсина;
    3. 100 гр. грецких орехов;
    4. Столовая ложка лимонного сока;
    5. 100 гр. изюма;
    6. Оливковое масло.

    Приготовление салата:

    Нашинкованную капусту, чуть подсолить и добавив лимонный сок перетереть. Оставить на 10 минут.

    Апельсины очистить и разделить на дольки. С долек поснимать пленку и измельчить на кусочки.

    Грецкие орехи очистить и смешать с капустой и апельсинами. Добавить изюм и залить маслом.

    Все перемешать и попробовать. Если нужно добавить соль, сахар по вкусу.

    Салат «Охотник»

    Продукты для приготовления:

    1. 500 гр. капусты;
    2. 300 гр. копченой колбасы;
    3. Пучок зеленого лука;
    4. Пучок зелени;
    5. 5 вареных яиц;
    6. 200 гр. майонеза.

    Приготовление:

    Капусту нашинковать и перетереть с солью.

    Добавить порезанные яйца и зелень.

    Колбасу нарезать тонкой соломкой  и отправить в капусту.

    Заправить салат майонезом. Перемешать и украсить зеленью.

    Салат «Грузинский»

    Салат "Грузинский"Продукты:

    1. 2 кочана белокочанной капусты;
    2. Стакан грецких орехов;
    3. 0,5 чайной ложки черного молотого перца;
    4. 3 зубчика чеснока;
    5. Соль, сахар;
    6. 40 гр. оливкового масла.

    Приготовление:

    Капусту разрезать на четыре части, уложить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне два часа. Затем вынуть из воды, остудить и хорошо выжать руками воду. Пропустить через мясорубку.

    Чеснок пропустить через чесночницу и добавить в капусту. Орехи пропустить через мясорубку и добавить к полученной массе. Добавить соль, перец, немного сахара и перемешать.

    Салат « Север»

    Салат "Север"Продукты для приготовления:

    1. 2 отваренные картошки;
    2. 200 гр. капусты;
    3. Пол стакана маринованных грибов;
    4. 1 луковица;
    5. 1 зубчик чеснока;
    6. 2 столовые ложки растительного масла;
    7. 100 гр. клюквы;
    8. Соль.

    Приготовление:

    Свежую капусту нарезать тонкой соломкой и перетереть с солью.

    Картофель нарезать кубиками, лук – полукольцами, чеснок натереть на терке. Грибы измельчить.

    Все компоненты соединить, заправить растительным маслом и смешать.

    Выложить в салатницу и украсить клюквой и зеленью.

    Салат «Весельчак»

    Салат "Весельчак"Продукты для приготовления салата:

    1. 400 гр. капусты;
    2. 3-4 помидоры;
    3. 300 гр. копченой колбасы;
    4. 200 гр. морковки по-корейски;
    5. Одна луковица;
    6. 3 яйца;
    7. 2 яблока (лучше кислых сортов);
    8. 200 гр. майонеза;
    9. Соль (1/4 чайной ложки), сахар (1/3), уксус (1/5).

    Приготовление:

    Нашинковать капусту. Лук нарезать. Соединить, посолить, добавить сахар и уксус. Перемешать.

    Нарезать кубиками помидоры, колбасу – соломкой.

    Яблоки помыть, очистить от кожуры и вынуть сердцевину. Потереть на крупной терке.

    Яйца сварить, остудить, очистить и отделив белок от желтка, протереть отдельно.

    Салат выкладывать слоями, смазывая майонезом. Капуста – помидоры – колбаса – морковка – яблоки – белок. Сверху посыпать желтком.

    Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 11542 | Нет комментариев | print |

    Похожие статьи

    все похожие статьи 
    Категории
    ТОП 10 - Авторы
      1     Луна   1964     2.93   
      2     pobeda   487     2.96   
      3     Tais   444     3.11   
      4     Foma   139     2.92   
      5     Lubov   52     2.91   
      6     Angel   45     2.93   
      7     Dolores   45     2.77   
      8     Paradiz   31     2.84   
      9     Xenta   29     2.85   
      10     Pryanik   26     2.8   
    все авторы 
    Последние статьи

    Торт Пьяная вишня

    Понедельник, Апрель 01, 2019 г.
    |
    Луна | 1442 |

    Вода

    Среда, Январь 24, 2018 г.
    |
    Луна | 924 |

    Фруктовые соки

    Среда, Январь 24, 2018 г.
    |
    Луна | 785 |

    Вода и жизнь

    Среда, Январь 24, 2018 г.
    |
    Луна | 1339 |

    Голубцы с грибами

    Среда, Январь 24, 2018 г.
    |
    Луна | 1361 |
    Популярные статьи

    Мавритания

    Понедельник, Март 14, 2011 г.
    |
    Луна | 6215 |
    |
    pobeda | 70030 |

    Вулканы

    Вторник, Май 11, 2010 г.
    |
    Tais | 69943 |

    Горные породы

    Четверг, Май 13, 2010 г.
    |
    Tais | 83542 |

    Материки

    Вторник, Май 11, 2010 г.
    |
    Tais | 327442 |

    Облако тегов