Поиск 

Салаты: быстро, вкусно и НЕДОРОГО!!!

Пятница, Май 14, 2010 г.

Хочу, поделится быстрыми, несложными рецептами салатов. А самое главное: НЕ ДОРОГИМИ!!!

Капуста «фантазия» 

- 1 небольшой кочан цветной капусты

- 2 болгарских перца

- 1 ст. грецких орехов

- 1 луковица

- 2 моркови

- 1 яблоко

- 1 ст. лимонного сока

- 2 ст.л. уксуса

- 1 зубчик чеснока

- зелень

- соль, перец по вкусу

- растительное масло

Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия и жарить на растительном масле в течении 10 мин.

Также на растительном масле отдельно обжарить лук и морковь (нарезанные кубиками)

Сложить в кастрюлю: капусту, лук, морковь, тертое яблоко, нарезанный кубиками болгарский перец.

Залить лимонным соком и уксусом, тушить на слабом огне 15 мин.

Затем добавить соль, перец, орехи чеснок, зелень и тешить еще 5 мин.

Перед подачей выложить на блюдо и украсить орехами и зеленью

Морковь по-французски 

- 1кг. моркови

- 1 ст. воды

- 1 ст. уксуса

- 1ст. белого сухого вина

- 100 мл. растительного масла

- 1ч.л сахара

- 1 ч.л горчицы

- пару лавровых листьев

- 2-4 горошины душистого перца

- соль, перец по вкусу

- зелень: укроп петрушка

Морковь натереть на крупной терке

Чеснок, укроп и петрушку измельчить

В воду добавить уксус, вино, масло, соль, сахар, укроп, петрушку, чеснок, лавровый лист, перец. Довести до кипения.

Морковь опустить в кипящий маринад на 5-10 мин. затем морковь вынуть и сложить в банку.

Маринад процедить, добавить горчицу, перемешать и залить морковь.

Поставить в холодильник на 2-3 дня.

Спаржевая фасоль

- 500г. спаржевой фасоли

- 1 луковица

- 1 морковь

- 200г. маринованных грибов

- 150г. твердого сыра

- 1 пучок укропа

- растительное масло для жарки

- соль, перец по вкусу

Фасоль нарезать кусочками по 2 см.

Твердый сыр натереть на мелкой терке

Лек нарезать, морковь натереть на средней терке

Укроп мелко порезать

Выложить на горячую сковородку фасоль, и обжарить, затем накрыть крышкой протушить 20 мин., затем добавить добавить лук, морковь и грибы и протушить еще 5-7 мин.

Посыпать блюдо сыром, накрыть крышкой и тушить еще 5мин. на маленьком огне.

Украсить зеленью.

Закуска «Летняя»

- 2ст. томатного сока

- 1 кабачок

- 1 желтый сладкий перец

- 1 красный сладкий перец

- 3 небольших баклажана

- 2 зубчика чеснока

- черный перец горошком

- лавровый лист

- 2 ст.л сахара

- растительное масло для жарки

- соль по вкусу

В сок добавить перец горошком, лавровый лист, соль, сахар, довести до кипения и проварить 5 мин. в конце добавить подавленный чеснок.

Кабачки нарезать соломкой, перец нарезать кубиками, баклажаны нарезать кружочками.

Овощи отдельно друг от друга обжарить на растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.

Сложить овощи в кастрюлю и залить соусом.

Варить на слабом огне в течении 5 мин.

Готовое блюдо подавать холодным.

Кабачки с сырной начинкой

- 4 кабачка

- 350г. сыра

- 1 пучок зелени

- 3 ст.л майонеза

- 3 ст.л. сметаны

- растительное масло

- соль перец по вкусу

- украсить можно: огурцами, помидорами, маслинами, петрушкой

Кабачки нарезать вдоль пластинками, посолить и оставить на 15мин.

Посолить, поперчить и обжарить на растительном масле.

Начинка: сыр натереть на крупной терке  , чеснок подавить, зелень мелко порезать, все перемешать и заправить майонезом.

По две полоски кабачков сложить накрест и  центр выложить начинку

Сложить в форму, налить немного воды. Растительного масла, полить сметаной и запечь в течении 20 мин.

Можно сверху шпажкой прикрепить украшения

Капуста в пиве с грибами

- 1 кочан капусты

- 2 яйца

- 150мл. пива

- 100г. муки

- соль, перец по вкусу

- растительное масло

- зелень

Начинка:

- 400г. шампиньонов

- 3 морковки

Снять с кочана первые 15 листов, отбить их молотком для отбивных

Смешать яйца, с мукой, посолить и пиво, тесто должно быть, как сметана

Листья обмокать в этом кляре о обжарить с обеих сторон

Начинка:

Лек нарезать кольцами – обжарить, морковь на средней терке   -тоже обжарить, а также грибы обжарить (все отдельно). Все вместе соединить.

На тарелку выложить лист капусты, смазать майонезом и выложить на него начинку. И так до конца, пока есть жаренные листы. Украшаем зеленью. И ставим на 2 часа в холодильник.

Рулетки с баклажан

- 3 баклажана

- 200г. твердого сыра

- 200г.майонеза

- 4 зубчика чеснока

- соль, перец по вкусу

- растительное масло

- 3 помидора покрупнее и зелень

Баклажаны порезать вдоль, посолить на 15 мин. обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Сыр натереть на терке (мелко), чеснок подавить. Перемешать с майонезом.

На остывшие баклажаны вылаживаем начинку и сворачиваем рулетиком.

На блюдо, снизу ложем кольцами порезанные помидоры, украшаем зеленью.

Печеночный салат

- 1 кг. печени отварить

- 3 морковки

- 3 луковицы

- 2 яйца

- растительное масло

- 150г. майонеза

- соль, перец по вкусу

- зелень

Печень отварить, порезать соломкой

Морковь натереть на корейской терке, лек порезать соломкой и обжарить на растительном масле

С яиц делаем тонкий омлет, жарим, и когда остынет тоже режем соломкой

Все когда хорошо остыло, перемешиваем, заправляет майонезом, соль, перец по вкусу. Украшаем зеленью

Салат с консервы в масле

- 1 банка рыбной консервы в масле

- 200г. майонеза

- 4 яйца

- 1 луковица

- 300г.твердого сыра

- соль, перец по вкусу

Рыбу подавить вилкой, вынуть кости.

Лук и яйца порезать кубиками

Сыр натереть на крупной терке

Все перемешать, добавить майонез, соль, перец по вкусу.

Салат с морской капусты

- 300г. морской капусты

- 2шт. соленых огурца

- 1 большая морковь

- 1 лук

- 2 яйца

- 3 ст.л. растительного масла

- 1ч.л уксуса

- зелень

- соль, перец по вкусу

Морскую капусту порезать

Огурцы порезать соломкой

Яйца порезать кубиками

Лук нарезают полукольцами

Все перемешивают, соль, перец по вкусу. Украшают зеленью.

Салат с курицы

- одна куриная грудинка

- 1 банка кукурузы

- 2 луковицы

- 1 банка ананасов

- 200г. майонеза

- соль, перец по вкусу

Грудинку отварить, порезать кубиками

Лук, порезать кубиками

Ананасы крупными кубиками

Все перемешать, добавить кукурузу и майонез. Соль, перец по вкусу. Можно украсить зеленью.

Салат с капусты с ветчиной

- 1 головка капусты небольшая

- 1 луковица

- 0,5 банки кукурузы

- 200г. ветчины

- 1 морковка

- 150г. майонеза

- соль, перец по вкусу

Капусту посечь, лек порезать соломкой, ветчину порезать соломкой, добавить кукурузу

Морковь отварить, порезать соломкой

Все перемешать, заправить майонезом, соль, перец по вкусу.

Сырный салат

-1 банка кукурузы

- 3 вареных яйца

- 1 отваренная большая морковь

- 300г. колбасного сыра

- 1 луковица

- 200 г. майонеза

- соль, перец по вкусу

Яйца режем кубиками

Морковь соломкой

Сыр, трем на крупной терке

Лук режем соломкой

Все перемешиваем, заправляем майонезом, соль, перец по вкусу.

Салат «Еврейский»

- 1 плавленый сырок

- 3 яйца

- 3 ст. ложки майонеза

- 3-4 зубчика чеснока

- соль, перец по вкусу

Сырок трем на крупную терку

Яйца терм на крупную терку

Чеснок давим, или трем на мелкую терку

Все перемешиваем, заправляем майонезом, соль, перец по вкусу.

Теги: Кулинария Автор: pobeda | Просмотров: 168226 | Нет комментариев | print |

Похожие статьи

все похожие статьи 
Категории
ТОП 10 - Авторы
  1     Луна   1964     2.93   
  2     pobeda   487     2.96   
  3     Tais   444     3.11   
  4     Foma   139     2.92   
  5     Lubov   52     2.91   
  6     Angel   45     2.93   
  7     Dolores   45     2.78   
  8     Paradiz   31     2.83   
  9     Xenta   29     2.85   
  10     Pryanik   26     2.79   
все авторы 
Последние статьи

Торт Пьяная вишня

Понедельник, Апрель 01, 2019 г.
|
Луна | 1650 |

Вода

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1053 |

Фруктовые соки

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 937 |

Вода и жизнь

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1493 |

Голубцы с грибами

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1511 |
Популярные статьи

Поэзия Заболоцкого

Вторник, Январь 25, 2011 г.
|
Луна | 3844 |
|
pobeda | 70293 |

Материки

Вторник, Май 11, 2010 г.
|
Tais | 327716 |

Айшвария Рай - биография

Вторник, Ноябрь 02, 2010 г.
|
pobeda | 39177 |

Гарем - жизнь в золотой клетке?

Воскресенье, Май 15, 2011 г.
|
pobeda | 4602 |

Облако тегов