Поиск 

Голубцы с грибами

Среда, Январь 24, 2018 г.

 

Голубцы с грибами
Такое знакомое блюдо и тут на тебе.
Неожиданно, правда?
Давайте попробуем этот рецепт реализовать на практике.
Для приготовления заготовим:
один килограмм капустных листьев;
пол килограмма грибов;
150 г растительного масла;
200 г лука; 
150 г риса;
жир любой (лучше сливочное масло);
черный и красный молотый перец и конечно соль.
Приготовление голубцов с грибами
Грибы отварить (грибной бульон не выливать), перемолоть и протушить в жире (сливочном масле).
Заготовленные листья обдать кипятком и срезать жесткие черешки (я использую микроволновку, ставлю на пару минут,  листья становятся мягкими и податливыми).
На жире обжариваем, мелко нарезанный лук, пока не станет мягким и чуть подрумянится. Добавить промытый рис, грибы, посолить, добавить красный перец и перемешать.
В кастрюлю, влить пол стакана воды, добавить рис с грибами и варить пока рис не впитает всю воду. 
Когда снимите с огня, можно добавить черный перец и перемешать.
Далее, стандартная процедура формирования голубцов, на каждый листик капусты, кладете начинку и заворачиваете конвертиком.
Укладываете голубчики в кастрюльку, заливаете грибным бульоном и ставите на огонь, предварительно придавив голубцы тарелкой.
Когда бульон закипит (не пропустите этот момент), делаем маленький огонь и тушим до полного приготовления. 

Такое знакомое блюдо и тут на тебе. Неожиданно, правда?

Давайте попробуем этот рецепт реализовать на практике.

Для приготовления заготовим:

один килограмм капустных листьев;

пол килограмма грибов;

150 г растительного масла;200 г лука; 

150 г риса;жир любой (лучше сливочное масло);

черный и красный молотый перец и конечно соль.

Приготовление голубцов с грибами

Грибы отварить (грибной бульон не выливать), перемолоть и протушить в жире (сливочном масле).

Заготовленные листья обдать кипятком и срезать жесткие черешки (я использую микроволновку, ставлю на пару минут,  листья становятся мягкими и податливыми).

На жире обжариваем, мелко нарезанный лук, пока не станет мягким и чуть подрумянится. Добавить промытый рис, грибы, посолить, добавить красный перец и перемешать.

В кастрюлю, влить пол стакана воды, добавить рис с грибами и варить пока рис не впитает всю воду. 

Когда снимите с огня, можно добавить черный перец и перемешать.

Далее, стандартная процедура формирования голубцов, на каждый листик капусты, кладете начинку и заворачиваете конвертиком.

Укладываете голубчики в кастрюльку, заливаете грибным бульоном, немного подсолите и ставите на огонь, предварительно придавив голубцы тарелкой.Когда бульон закипит (не пропустите этот момент), делаем маленький огонь и тушим до полного приготовления. 

Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 1359 | Нет комментариев | print |

Похожие статьи

все похожие статьи 
Категории
ТОП 10 - Авторы
  1     Луна   1964     2.93   
  2     pobeda   487     2.96   
  3     Tais   444     3.11   
  4     Foma   139     2.92   
  5     Lubov   52     2.91   
  6     Angel   45     2.93   
  7     Dolores   45     2.77   
  8     Paradiz   31     2.84   
  9     Xenta   29     2.85   
  10     Pryanik   26     2.8   
все авторы 
Последние статьи

Торт Пьяная вишня

Понедельник, Апрель 01, 2019 г.
|
Луна | 1439 |

Вода

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 920 |

Фруктовые соки

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 782 |

Вода и жизнь

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1334 |

Голубцы с грибами

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 1358 |
Популярные статьи

Мавритания

Понедельник, Март 14, 2011 г.
|
Луна | 6211 |
|
pobeda | 70026 |

Вулканы

Вторник, Май 11, 2010 г.
|
Tais | 69941 |

Горные породы

Четверг, Май 13, 2010 г.
|
Tais | 83535 |

Материки

Вторник, Май 11, 2010 г.
|
Tais | 327434 |

Облако тегов