Поиск 

Голубцы с грибами

Среда, Январь 24, 2018 г.

 

Голубцы с грибами
Такое знакомое блюдо и тут на тебе.
Неожиданно, правда?
Давайте попробуем этот рецепт реализовать на практике.
Для приготовления заготовим:
один килограмм капустных листьев;
пол килограмма грибов;
150 г растительного масла;
200 г лука; 
150 г риса;
жир любой (лучше сливочное масло);
черный и красный молотый перец и конечно соль.
Приготовление голубцов с грибами
Грибы отварить (грибной бульон не выливать), перемолоть и протушить в жире (сливочном масле).
Заготовленные листья обдать кипятком и срезать жесткие черешки (я использую микроволновку, ставлю на пару минут,  листья становятся мягкими и податливыми).
На жире обжариваем, мелко нарезанный лук, пока не станет мягким и чуть подрумянится. Добавить промытый рис, грибы, посолить, добавить красный перец и перемешать.
В кастрюлю, влить пол стакана воды, добавить рис с грибами и варить пока рис не впитает всю воду. 
Когда снимите с огня, можно добавить черный перец и перемешать.
Далее, стандартная процедура формирования голубцов, на каждый листик капусты, кладете начинку и заворачиваете конвертиком.
Укладываете голубчики в кастрюльку, заливаете грибным бульоном и ставите на огонь, предварительно придавив голубцы тарелкой.
Когда бульон закипит (не пропустите этот момент), делаем маленький огонь и тушим до полного приготовления. 

Такое знакомое блюдо и тут на тебе. Неожиданно, правда?

Давайте попробуем этот рецепт реализовать на практике.

Для приготовления заготовим:

один килограмм капустных листьев;

пол килограмма грибов;

150 г растительного масла;200 г лука; 

150 г риса;жир любой (лучше сливочное масло);

черный и красный молотый перец и конечно соль.

Приготовление голубцов с грибами

Грибы отварить (грибной бульон не выливать), перемолоть и протушить в жире (сливочном масле).

Заготовленные листья обдать кипятком и срезать жесткие черешки (я использую микроволновку, ставлю на пару минут,  листья становятся мягкими и податливыми).

На жире обжариваем, мелко нарезанный лук, пока не станет мягким и чуть подрумянится. Добавить промытый рис, грибы, посолить, добавить красный перец и перемешать.

В кастрюлю, влить пол стакана воды, добавить рис с грибами и варить пока рис не впитает всю воду. 

Когда снимите с огня, можно добавить черный перец и перемешать.

Далее, стандартная процедура формирования голубцов, на каждый листик капусты, кладете начинку и заворачиваете конвертиком.

Укладываете голубчики в кастрюльку, заливаете грибным бульоном, немного подсолите и ставите на огонь, предварительно придавив голубцы тарелкой.Когда бульон закипит (не пропустите этот момент), делаем маленький огонь и тушим до полного приготовления. 

Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 943 | Нет комментариев | print |

Похожие статьи

все похожие статьи 
EXMO affiliate program
Категории
ТОП 10 - Авторы
  1     Луна   1964     2.95   
  2     pobeda   487     2.97   
  3     Tais   444     3.12   
  4     Foma   139     2.92   
  5     Lubov   52     2.91   
  6     Angel   45     2.92   
  7     Dolores   45     2.77   
  8     Paradiz   31     2.81   
  9     Xenta   29     2.83   
  10     Pryanik   26     2.8   
все авторы 
Последние статьи

Вода

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 463 |

Фруктовые соки

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 334 |

Вода и жизнь

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 927 |

Торт "Пьяная вишня"

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 979 |

Голубцы с грибами

Среда, Январь 24, 2018 г.
|
Луна | 942 |
Популярные статьи

Материки

Вторник, Май 11, 2010 г.
|
Tais | 325121 |

Климатические пояса Земли

Вторник, Май 11, 2010 г.
|
Tais | 321740 |

Стихи Тютчева

Воскресенье, Январь 23, 2011 г.
|
Луна | 369316 |

Наука и образование в Византии IV в.

Понедельник, Июнь 06, 2011 г.
|
Луна | 10379 |
EXMO affiliate program

Облако тегов