Поиск 

Кекс на кефире

Пятница, Октябрь 17, 2014 г.

Кекс на кефире

кексКазалось бы, ничего особенного, а в итоге получаем вкуснейшее и нежнейшее чудо на десерт.

В приготовлении кекс очень прост, продукты не затейливые и доступные, но результат поражает. Если добавить чуточку любви и старания получается нечто.

Возьмем 3 куриных яйца, стакан кефира, стакан сахара, ванилин, соль, 120 г сливочного масла, 1 чайную ложку соды (погашенной уксусом) или 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 - 2,5 стакана муки.

Яйца вбиваем в мисочку и взбиваем миксером или в комбайне со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара.

Если нет миксера, это можно сделать венчиком или вилкой (работа не очень трудоемкая).

Добавляем соли (на кончике ножа) и вливаем стакан кефира. Взбиваем еще немного и добавляем 150 г сливочного масла, которое предварительно довели до размягченного состояния в микроволновке (или над греющейся духовкой в тарелочке).

Примечание: Масло лучше не перетапливать, а именно довести до мягкого состояния.

 

Все перемешиваем до более-менее равномерного состояния и постепенно добавляем муку, при этом, не переставая все перемешивать.

Тесто для кекса должно быть не очень жидкое и не очень густое, приблизительно как не жирная сметана.

Готовим форму, это может быть сковорода с высокими краями, форма для выпекания торта или специальная форма для кексов.

Сухую и чистую форму смазываем маслом (причем любым) и немного присыпаем мукой. Лишнюю муку высыпаем из формы.

Тесто выливаем в подготовленную форму.

Духовка у нас уже нагрелась до 180 градусов, поэтому можно ставить нашу форму с тестом в духовку на 30 минут. Спустя 30 минут убавляем температуру до 160 градусов и печем еще 20 минут. Затем можно аккуратно достать пирог и проверить зубочисткой на готовность.

Если пирог готов, достаем его из духовки, посыпаем сахарной пудрой и оставляем до остывания.

Когда кексик немножко остынет,  можно выложить его на блюдо и подсыпать еще сахарной пудры.

Очень вкусный, многими любимый, кексик из детства.

Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 1345 | Нет комментариев | print |
Категории
ТОП 10 - Авторы
  1     Луна   1959     2.98   
  2     pobeda   486     2.99   
  3     Tais   444     3.13   
  4     Foma   139     2.9   
  5     Lubov   52     2.88   
  6     Angel   45     2.95   
  7     Dolores   45     2.75   
  8     Paradiz   31     2.82   
  9     Xenta   29     2.84   
  10     Serdjio   25     2.89   
все авторы 
Последние статьи

Голубцы с грибами

Четверг, Апрель 20, 2017 г.
|
Луна | 13 |

Медицинское освидетельствование

Понедельник, Март 20, 2017 г.
|
Луна | 141 |

Мясной рулет

Суббота, Март 11, 2017 г.
|
Луна | 184 |

Блинчики без дрожжей

Воскресенье, Март 05, 2017 г.
|
Луна | 198 |

Постный суп

Вторник, Апрель 12, 2016 г.
|
Луна | 1265 |
Популярные статьи

Букингемский дворец

Понедельник, Март 14, 2011 г.
|
pobeda | 25023 |

Вулканы

Вторник, Май 11, 2010 г.
|
Tais | 65422 |

Интересные факты о змеях

Пятница, Ноябрь 05, 2010 г.
|
pobeda | 16090 |

Ревматоидный артрит

Среда, Июнь 30, 2010 г.
|
Луна | 29034 |

Реклама

веб сайт, разработка сайтов, css, html, php, mySQL, админка, создание сайта, хостинг, доменное имя, сайт визитка, сайт каталог, информационный сайт, корпоративный сайт, интернет магазин, портал, поддержка сайтов

Облако тегов