Поиск 

Кекс на кефире

Пятница, Октябрь 17, 2014 г.

Кекс на кефире

кексКазалось бы, ничего особенного, а в итоге получаем вкуснейшее и нежнейшее чудо на десерт.

В приготовлении кекс очень прост, продукты не затейливые и доступные, но результат поражает. Если добавить чуточку любви и старания получается нечто.

Возьмем 3 куриных яйца, стакан кефира, стакан сахара, ванилин, соль, 120 г сливочного масла, 1 чайную ложку соды (погашенной уксусом) или 2 чайные ложки разрыхлителя и 2 - 2,5 стакана муки.

Яйца вбиваем в мисочку и взбиваем миксером или в комбайне со стаканом сахара и пакетиком ванильного сахара.

Если нет миксера, это можно сделать венчиком или вилкой (работа не очень трудоемкая).

Добавляем соли (на кончике ножа) и вливаем стакан кефира. Взбиваем еще немного и добавляем 150 г сливочного масла, которое предварительно довели до размягченного состояния в микроволновке (или над греющейся духовкой в тарелочке).

Примечание: Масло лучше не перетапливать, а именно довести до мягкого состояния.

 

Все перемешиваем до более-менее равномерного состояния и постепенно добавляем муку, при этом, не переставая все перемешивать.

Тесто для кекса должно быть не очень жидкое и не очень густое, приблизительно как не жирная сметана.

Готовим форму, это может быть сковорода с высокими краями, форма для выпекания торта или специальная форма для кексов.

Сухую и чистую форму смазываем маслом (причем любым) и немного присыпаем мукой. Лишнюю муку высыпаем из формы.

Тесто выливаем в подготовленную форму.

Духовка у нас уже нагрелась до 180 градусов, поэтому можно ставить нашу форму с тестом в духовку на 30 минут. Спустя 30 минут убавляем температуру до 160 градусов и печем еще 20 минут. Затем можно аккуратно достать пирог и проверить зубочисткой на готовность.

Если пирог готов, достаем его из духовки, посыпаем сахарной пудрой и оставляем до остывания.

Когда кексик немножко остынет,  можно выложить его на блюдо и подсыпать еще сахарной пудры.

Очень вкусный, многими любимый, кексик из детства.

Теги: Кулинария Автор: Луна | Просмотров: 1578 | Нет комментариев | print |
Категории
ТОП 10 - Авторы
  1     Луна   1962     2.97   
  2     pobeda   487     2.97   
  3     Tais   444     3.12   
  4     Foma   139     2.92   
  5     Lubov   52     2.9   
  6     Angel   45     2.92   
  7     Dolores   45     2.76   
  8     Paradiz   31     2.84   
  9     Xenta   29     2.81   
  10     Pryanik   26     2.78   
все авторы 
Последние статьи

Фруктовые соки

Понедельник, Январь 08, 2018 г.
|
Луна | 43 |

Весняний дощ

Воскресенье, Май 21, 2017 г.
|
pobeda | 614 |

Вода и жизнь

Воскресенье, Май 21, 2017 г.
|
Луна | 606 |

Торт "Пьяная вишня"

Вторник, Май 09, 2017 г.
|
Луна | 666 |

Голубцы с грибами

Четверг, Апрель 20, 2017 г.
|
Луна | 634 |
Популярные статьи

Елизавета Кингстон

Вторник, Август 10, 2010 г.
|
Луна | 1397 |

Беллерофонт

Среда, Июнь 16, 2010 г.
|
Tais | 1174 |

Ссоры и споры

Воскресенье, Октябрь 31, 2010 г.
|
Луна | 4313 |
|
Луна | 2518 |
EXMO affiliate program

Облако тегов